| 糸井 |
先生が、いまの味の素の研究所に
お入りになったのは
どういうきっかけだったんですか？
もともとアミノ酸の研究を
されていたわけじゃなかったのに‥‥。
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| 高橋 |
東京大学の牧場があるんですよ。
茨城県の岩間というところに。 |
| 糸井 |
牧場、ですか。 |
| 高橋 |
馬とか牛、羊、ヤギ‥‥いろんな動物がいるんです。
で、そういった家畜に
エサとしてアミノ酸を与えたらどうかって、
味の素の人が、やって来たんですね、ある日。 |
| 糸井 |
それはつまり、売り込みですね。 |
| 高橋 |
ええ、でもアミノ酸なんて値段が高いし、
コスト的に難しい。
そこで、「唯一、食べるのは競走馬ですね」って、
お答えしたんです。
優秀な種馬は、僕らなんかよりも
ぜんぜん高いもの食べてますからね、間違いなく。
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| 糸井 |
ええ、ええ。 |
| 高橋 |
馬というのはおもしろい動物でね、
バクテリアがつくってくれたアミノ酸を
排泄物として、捨てちゃうんですよ。
常に欠乏的状態にさらされているから、
必須アミノ酸のミクスチャーを競走馬に食べさせれば
きっといいだろうって、言ったわけです。 |
| 糸井 |
ええ、ええ。 |
| 高橋 |
そしたら、そしたらその人、話に乗ってくれて。
本当にそういうエサを作ってくれたんです。
そこで、東大牧場の馬に食べさせてみた。
‥‥そいつ、大井競馬で５勝しちゃったんですよ。
アミノスタローンってやつなんですけど。
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| 糸井 |
名前にも「アミノ」が（笑）。
でも、すごい効果が出たもんですね‥‥アミノ酸。 |
| 高橋 |
ほかにも、勝てないって有名だった
ある牧場の馬に食べさせてみたんです。
そしたらそこの馬も、やたらに勝っちゃって。 |
| 糸井 |
勝たないはずの牧場の馬が（笑）。 |
| 高橋 |
その馬だってね、500万円でも売れなかったという、
それはもう、貧乏くさい馬でね‥‥。 |
| 糸井 |
貧乏くさい馬ってなんですか（笑）。 |
| 高橋 |
なんというか‥‥まぁ、
大切にされてなかったんですよ、みんなに。
たとえば、
サンデーサイレンスのこどもだとかって言ったら
蝶よ花よってね、まわりから。
でも、500万円でも売れないっていう馬は
口をパクパク、チョコチョコ動いて‥‥。
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| 糸井 |
腰の低い馬みたいな（笑）。 |
| 高橋 |
でも、そいつが、やたら勝ったんです。
それでまあ、細かいことは省きますけど
そういったご縁で。 |
| 糸井 |
味の素の研究所に。 |
| 高橋 |
そういうことなんです。 |
| 糸井 |
先生のそういう話、いいなぁ（笑）。
＜つづきます＞
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