◎レシピその220
アスパラのリゾット ミケーレ風が
完成しました。

ちょこっと味見したら、
野菜のブロードを使っているので、
とてもやさしい味です。

そういえば、
「野菜のブロード」は
イタリアンマンマの直伝レシピの
担当になってはじめて知りました。
出汁って、肉や魚以外からも
とれるんですねえ。
野菜でとった出汁をいただくと、
体がすっきりする気がします。