さあ、そろそろ実際に食べましょうか。
私が気仙沼で買ってきたのは全部で20種類の珍味です。
常温のもの、冷蔵のものと取り揃えました。
どこから行きましょう？

そうですね。
では、このあたりの乾いたものから
いってみましょうか。

ドライで珍なるものですね。

ドライ・珍。

どらいちん。

繰り返さないでください。
妙な名前をつけないでください。

ずいぶん、いろいろありますね。
これはセーブしていかないと。

すぐに心臓がドキドキしてしまいそう。

では、無難なカツオのジャーキーあたりからどうですか？

はい。
気仙沼はかつおの水揚げが日本一なので、
加工品も昔からたくさん作られてきました。
ここにもいくつか持ってきました。

ところで、気仙沼では、
かつお節も作っていますか？

あるにはあるらしいです。
気仙沼で水揚げされるかつおは
脂がのりすぎていて、
かつお節には不向きともいわれているそうです。

もしも、作っているとしたら、
「新節（しんぶし）」というのが
あるかと思うんです。
かつお節にカビをつけてから乾燥しますが、
まだ乾ききってない状態のものです。
あれが、猛烈にうまいんですよ。
要はあまりかたくなっていないかつお節で、
やっぱりかつお節削りで削って食べます。

削れる程度には堅いんですね。

はい。
ふつうのかつお節はカビの力で水分を時間をかけて
抜いていきますが、
新節はそこまでいってないものです。
だから、ものすごいうまいのですが、
お値段は、カチカチのかつお節ほどではなくて、
そこそこなんです。

ジャーキーに突入する前に
「ものすごいうまいもの」情報を得てしまった！

ああ、手に入れることすらしてないのが、
なんだか悔しいです！

まあまあ（笑）。
かつお節を作っているお店にきっとありますから、
今度おためしください。

では気をとりなおして進みます。
では、最初はこちらの二つから。

かつおジャーキー対決。

パッケージをあけると立ち上る香り。
うちには猫がいるのですが、
これはたまらないでしょうね。

わたしも、じぶんの家の猫のことを考えていました。
おお！　これだけで猫まっしぐらだ！

ああ、これはちゃんとジャーキー風の味付になってるんだね。
両方ともに。

「燻」の香りもします。
そして、そこにブラックペッパーがまぶしてあるという。

あ、みなさん‥‥そんなに食べると‥‥。
あとが続かないですよ。

そうでした！
好物だからついつい食べちゃいますが、
気を付けないと。

両方共にほぼ同様の味つけですが‥‥。

横田屋本店のかつおジャーキーのほうが
多少乾いていて噛みごたえがあります。

ドライタイプ。
味は、林健商店のほうがより
ジャンクフード感があるかも。

ジャーキー、ジャーキーしている感じですね。

横田屋さんのは乾燥が進んでいる分、
味が濃くなっている感じがあります。

これは、日本酒でもビールでもいけますね。
どちらでもおいしく食べられると思います。

これ、細かくしちゃって
お寿司ができると思います。

え？　ごはんに混ぜるんですか？

そう。混ぜ寿司になると思うんです。
細かくほぐしちゃって、
きゅうりをシュッシュッと刻んで塩をして、
ぎゅっと絞ったやつと一緒に。

これからきゅうりがおいしくなるから、
いいですね。

さらに、ネギを散らしたり、
ごまをてんこ盛りに入れてみたりとか。
きっとうまいんじゃないかな。

ああ、ヨダレが！　ヨダレがでます！

はい、そのヨダレは拭いて頂いて、
かつおでもう一ついきますよ。

なまり節か〜。
わたしは食べたことがないです。

わたしも食べたことがありません。

え？　そうなんですか？
実家でも気仙沼でも
なまり節はわりとよく食卓にのぼる食材です。
わたしも小さいころからよく食べています。

東京でも、
じつは魚屋さんに売っています。

ほえ〜。

ずいぶんかわいい大きさですね。

パッケージごと、大きさにばらつきがあります。
これは実の形がしっかりしたタイプですが、
クラッシュタイプになっているものもありました。

これは、ツナ缶だね。
最近のツナ缶はマグロじゃなくて、
原料はカツオですから。
いわば、これは味付けツナ缶です。

ほえ〜。
（ツナ缶はマグロではない？）

ほぐして、マヨネーズであえて
サンドイッチに挟むのも良さそう。

お、おいしそう。

昔から、なまり節の食べ方で、
辛子醤油とタマネギというのがあるので、
辛子マヨネーズ玉ねぎなまり節サラダは
いけるんじゃないかしら。

わ〜〜！

マヨネーズは冷蔵庫にあります！
ちょっとでも雰囲気を！

ああ！　辛子は冷蔵庫に無い！
マヨネーズだけで、この期待感を
抑えられるのだろうか！

だいたいね、こういうお醤油味の甘辛いものは、
マヨネーズにあうって相場が決まっているんですよ。

このなまり節のパッケージに、
マヨネーズの小袋をつけて売るのはどうかな？

わあ、それはいいですね。
これ、どこで手に入れたかって言うと、
JAなんですよ。
おいしいからおみやげ屋さんに
置けばいいのにと思ってるんですけど。

キオスクにあるといいよー。
マヨネーズ小袋つきで。
車中が楽しくなることうけあい。

いいですねー。帰るときの新幹線がいい気分。

車中をちょっとした居酒屋に。
ワンカップなんかを買っちゃって。
袋をちょっとあけてあけて、マヨネーズをチューっといれて。

お皿いらずだ！

キオスクに気仙沼おつまみセットがあったらなあ
（ぼわわわ〜ん）。
それさえ買えば、おつまみがいろいろ楽しめるの。

あ！　七味唐辛子はありますか？

もちろんです！

いい！

あと引くね。
こうやってあと引いて、
ちょっとづつ食べ進んじゃうってところも
「珍味」の定義にいれたらいいんじゃない？

いい！

じゃあ、ちょっと追加。