外食がつづく海外旅行中は
野菜不足になりがち。

というわけで
「サラダを食べたい。」
というリクエストが多くなる
観光で来た人と一緒のランチやディナー。

だけどちょっと待って！
おフランスで「サラダ」を注文する時は
とにかく「ボリューム」注意報があるのを
お忘れなく！

日本の「つけ合わせサラダ」感覚で
注文すると大変なことになっちゃうよ！

日本での「サラダ」の立ち位置って、
あくまでもメインを支える脇役的な。
「つけ合わせ」ですよね。

グリーンサラダ
ミックスサラダ
コーンサラダ‥‥etc。
小さなデザートのプリンが入るくらいの皿で
数口で食べきるくらいのイメージ。

ところがおフランスでは
「サラダも主役」と考えておかないと
運ばれてきたサラダをみて
驚愕することになるのです！

百聞は一見に如かず
ということで、ボクたちがふだん
カフェやビストロで食べてる
サラダをちょっと見てね。

例えばこれは「ニース風サラダ」。

ツナ、アンチョビ、オリーブ、ゆで卵
なんかがのっている定番サラダ。
ツナは日本でいう大サイズが
１缶分はゆうにのっています。
ちょっと写真がわかりづらいけど
ランチョンマットとほぼ同じ大きさの
お皿いっぱいにおてんこ盛り♪

お次は「砂肝のサラダ」。

これもフランスでは定番のサラダ。
卵に隠れちゃってるけれど、
砂肝は焼き鳥の串でいったら
少なくとも5〜6本分はのってます。
ポテトソテーがこれまた
大量についているのもポイント。

そしてこちらもフランスの
超定番人気サラダ。
「あったかいヤギのチーズサラダ」。

ヤギのチーズをパンに乗せて
オーブンで焼いたものが
大量にのっているサラダ。
ちなみにこの写真は
「おしゃれ系」カフェの時のものなので
これでもボリュームはわりとお上品です。
ヤギのチーズが
丸々１個分使われるのは当たり前。
パリよりボリュームが多い田舎で食べると
丸々３個分のってたりすることも多いよ。

その他にもいろいろ。
とにかく全てボリュームがすごい。

トマトとモッツァレラのサラダ。

1人分にモッツァレラチーズが一玉
ついてくるのは当たり前♪
生ハムはあくまでもおまけ‥‥。

イタリア風アンティパストサラダ。

焼きなすやパプリカやズッキーニの
オイル漬けマリネ。
こちらもあくまでも生ハムはおまけ。
っていうかメニューに書いてあった
２〜３人で分ける用「大」サイズ
じゃなくて１人前の「小」でこれ‥‥。

魚のリエット（パテのような感じ）サラダ。

他のサラダと比べると
なんだか少なく見えてしまうけれど、
こちらもリエットの部分は
直径12cmくらいはゆうにあり、
ひとりで食べるにはすごい量。

さらにおまけ。

これは田舎のビストロで食べた
前菜サラダミニ。

ベーコン１パックの量。
ミニじゃないし‥‥。

こちらは「生ハムサラダ」。

これってもはやサラダじゃない‥‥。
前菜でくる生ハムとかサラミ類は
とにかく量が多いので注意すべし！

と、こんな感じなんだよね。
日本基準で考えると、
おフランスのサラダ１皿は
２人分どころでもない。
４〜５人分はゆうにある感じだよね。

しかもボリュームが多いだけじゃなくて
やたらと「肉々し」かったり、
じゃがいも、チーズ、ツナなどと
野菜以外のお腹いっぱいになる
要素が多いのもポイントだよね。

直径は25cmくらいの
メイン皿と同じ大きさの
お皿に山盛りになって運ばれてくるサラダ。

「つけ合わせ」感覚で注文すると
大変なことになります。
けっこう日本のあのミニミニサラダを
想像していて、
前菜にプラスアルファの添え物として
サラダを注文しようとする人も多いから
「絶対にムリムリ！」
といつもハラハラ。

おフランスのサラダは
超ボリューミーということを覚えておくと
運ばれてきたお皿を見て
鼻血が出そうになる心配もないですね？！

こういうボリュームたっぷりの「サラダ」が
メニューに数種類並んでいるのは
カフェやブラッスリーなどの
割と気軽なタイプのお店が多いよ。
（コースで食べる必要がないようなお店ね。）

だから特にランチ時の女性なんかは、
この大盛りサラダ１皿で済ませる人も。
何しろこのボリュームだから、
これをメインとして１皿取るというのもあり。

おフランスで「サラダ」を注文する時は
主役のひとつとして考えるのを
お忘れなく！

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