フランスのマルシェ。
サラダの葉っぱだけで何種類も何種類も。
屋台がまるごと葉っぱだけで
いっぱいになるくらい種類が多くて
味もひとつひとつ違っておいしくて。
本当に味わい深くておいしいのだ！
（葉っぱだけじゃなくて野菜全般だけどね。）

日々、ものすごい量のサラダを食べる
フランス。
ちょっと日本人が見たら驚くくらいの
量を食べるかも。

例えば日本のランチ定食なんかの
サイドメニューでついてくるグリーンサラダには、
「えっ‥‥一口分じゃない‥‥」
と目が点になってしまうくらい。
２人だったら大きなボウル１つ分くらい
毎日のようにサラダを食べています。

スーパーのサラダ菜コーナーにも
驚くほどいろいろな種類の葉っぱ達が
並んでいるよ！

そんな野菜大国、サラダ大国のフランス。
さぞやおいしいドレッシングが
あるような気がするでしょ？！

ところがドレッシングがほとんどな〜い！！

フレンチドレッシング
イタリアンドレッシング
和風ドレッシング
中華ドレッシング
青じそドレッシング
ノンオイルごまドレッシング

エトセトラ　エトセトラ‥‥

あげていったらきりがないほど
おいしいドレッシングが何十種類もある
日本から考えると
ドレッシングが全然な〜い！！！

サラダ売り場の片隅の方に、
全然魅力的ではないラインナップで。
シーザードレッシング的な
不透明などろっとしたタイプのみが
並んでいるのが定番。

もしくはちょっと高級なものや
有名お惣菜店のブランド商品として。
ビネガーオイルのようなものがちらほら。
そんな程度なのです。

ドレッシングは家で手作り。
もしくは、おいしいオリーブオイルと
塩こしょうと、レモンやビネガーのみを
さっとかける。
そういうのがフランスの定番だよ。

野菜も塩もオリーブオイルも。
素材が文句なしってくらいおいしいからこそ
凝ったドレッシングは
必要無いからなのかな？！

まりこちゃんは日本の
いろんな味のドレッシングが恋しくて。
トランクに詰めては重さオーバーになって
諦めてフランスに帰ったりしているよ。
贅沢な悩みかな？！