今年の海大臣、こんな味です。

おいしい海苔が揃いました。

ことしの海大臣には
夏に「凪（なぎ）」「星（ほし）」
「湊（みなと）」「蒼（あお）」「濤（なみ）」
冬に「碧（みどり）」「月（つき）」
「漣（さざなみ）」「渚（なぎさ）」
という名前をつけました。
どれも海に関係することばです。
  • 凪
  • 星
  • 湊
  • 蒼
  • 濤
  • 碧
  • 月
  • 漣
  • 渚
  • しお

夏の販売

凪（なぎ）
「みんなに好かれそう！」と、
選考会でのひとこと。
佐賀産、秋芽の二番摘みの海苔です。
口当たりがやわらかく、
味・香りともにソフトで、
だんだんひろがる
おだやかな甘みが特徴の海苔です。
魚卵を思わせるうまみ、
シャクシャクとした歯ごたえ、
控えめながら磯を感じさせる海の香り。
やわらかさをいかして、
巻きものにもおすすめですし、
オイル系の料理と合わせても
うまみが引き立ちますよ。

凪

星（ほし）
カリッとした歯ごたえ、
厚みのインパクト、拡がる香り、
塩とともに感じる甘みが、
スッとうまみへと変化し、
一口ですぐに「うまい」と
感じていただける海苔です。
そのままでも
「海苔を使ったおやつなのかな？」
と思えるほどの主役級の味なのですが、
これがごはんに合わせると、
口どけよく、
ごはんのうまみを引きだす
名脇役になるんです。
福岡産、冷凍網の一番摘みです。

星

湊（みなと）
軽やかで若々しいおいしさを持つ海苔です。
海苔は海藻ですから、
正確には植物ではありませんが、
この海苔を食べると
「海で育った草」と言いたくなる、
さわやかな息吹が感じられます。
ちょっと青のりのような風味もありますよ。
おだやかさはこの海苔の個性ですが、
おしょうゆで補うことで、
ぐっと存在感を発揮します。
こちらは佐賀産、秋芽の一番摘みです。

湊

蒼（あお）
最初に感じるのは、
ほんのりとした苦みと磯の香り。
そのすぐあとを甘さがおいかけてきます。
そして噛むほどに感じる焼きの香ばしさ。
ちょっと“おかず感”とでも言いましょうか、
選考会のなかで、この海苔がいちばん
「どうやって食べようか？」
と話題になりました。
海苔弁、ちりめんごはん、おそば、
いっそ海苔が主役というくらいの
贅沢をどうぞ。
福岡産、秋芽の一番摘みです。

蒼

濤（なみ）
当たりの海苔が多かった今年、
このおだやかな海苔は、
最初、選考会であまり目立ちませんでした。
けれども、やわらかいのにパリッとし、
香ばしさがあり、
塩はひかえめで、
甘みを感じながらスッと溶け、
きれいな余韻が残る。
このくせのないバランスのよさは、
インパクト系の海苔と並んでも
ひけをとりません。
おすすめは手巻きずし。
豊かな磯の風味とともにどうぞ。
この海苔は、福岡産、秋芽の一番摘みです。

濤

冬の販売

碧（みどり）
やわらかく、
口に入れたときはシンプルな、
アッサリしたおいしさ。
‥‥なのですが、この海苔、
「噛めば噛むほど」なんです。
磯の風味、甘み、
ホヤにも、ウニにも似たような独特の味わい、
そしてほどよい苦み。
パリッと感もありますから、
手巻きずしにも、
できたてのおむすびをくるむもいいですよ。
福岡産、冷凍網の一番摘みです。

碧

月（つき）
口に入れた瞬間、海の香りとともに
甘みが拡がっていきます。
そのインパクトに、
選考会では「これぞ海大臣」の声。
厚みがあるのに歯切れよく、
噛んでいると香りも味も深くなっていきます。
口のなかで溶けてゆく余韻までが「おいしい」。
まずは何もつけずに、
このまま食べてみてくださいね。
福岡産、秋芽の一番摘みです。

月

漣（さざなみ）
やわらかく、パリッとした歯ごたえ。
口に入れると最初にほんの少しの苦みを感じ、
それがほどけてきたあとから、
うまみと塩が追いかけます。
そのバランスがとても上品。
そのまま食べると
「あっさり」に感じるのですけれど、
ごはんに合わせたときに一体感がうまれ、
より海苔のおいしさがひきたつんですよ。
こちらも福岡産、秋芽の一番摘みです。

漣

渚（なぎさ）
香ばしく、海の香りがあるほどよいうす塩は、
食べ飽きずにどんな料理にも合わせられそう。
じっさい、「渚」をつかって
ごはんをわさびじょうゆで手巻きにしたとき、
ごはんの引き立て役にとどまらず、
海苔としてのおいしさを
しっかり主張していました。
そんなおだやかな軽さが、
この海苔の個性です。
福岡産、秋芽の一番摘みです。

渚

夏、冬の販売

しお
今季の「海大臣」候補から、
少しだけ薄味の海苔を選び、
植物油をうすくまぶし、
自然塩で仕上げました。
もともとの海苔は佐賀産、秋芽の一番摘み、
やや硬めで、噛むほどに味が出るタイプ。
なつかしい印象もある、
いかにも「海苔！」な、
食卓の引き立て役になりそうな味わいでした。
少しだけ感じた物足りなさを、
油と塩を使うことで、
そのまま食べてもおいしく加工しています。
サラダやパスタなど料理にも便利です。

しお

海大臣　二〇二六夏販売
5,500円(税込・配送手数料別)

凪・星・湊・蒼・濤
原材料名：乾海苔（国産）
内容量：30枚
賞味期限：2027年7月
保存方法：直射日光・高温多湿はお避け下さい。

しお
原材料名：乾海苔（国産）、植物油、食塩
内容量：板のり30枚
賞味期限：2027年7月
保存方法：直射日光・高温多湿はお避け下さい。

※本製品には乾燥剤を封入しています。
誤って召し上がらないようご注意ください。