波座物産さんの塩辛の
新しいパッケージを
見せていただいています。
「波座」と書いて「なぐら」と
読むんですよ。

熟成タイプはまだ製造に時間が
かかるのですが、
袋に入ったタイプは
明日から気仙沼の新鮮館で
販売されます。

「タカモリ・トモコ全集　銀座三越会場」は
本日２日目。

昨日が
アルファベットベアがご約定になりましたと
ご報告していましたが、
そのオーナーさんかな、と
思われるかたからメールをいただきました。


早速朝一番に行ってきました！！
可愛い子がいっぱいでしたが、
一番可愛らしかったのは
タカモリさんご本人でした。
ふわふわした柔らかいオーラを
まとっていらっしゃって、
お話しさせていただいて、
ものすご〜くほっこり♪
そんなお人柄に触れ、
素敵な作品達を実際に
じっくり見る機会に恵まれて
嬉しかったです。
これから「ほぼ日」での展示会が
ますます楽しみになりました。
そして今回、
タカモリさんにイニシャルを
入れて頂けるベアを、
家にお迎えすることになりました。

12月にやってくるので、
今年一年の自分へのご褒美のつもりです。
残り２ヶ月の仕事の励みになりそうです。


そうそう、タカモリさんは
とっても魅力的なかたなんですよ。
まわりを自然と
笑顔にさせる雰囲気をお持ちです。

会場に足をはこばれたら、
ぜひ、タカモリさんとも
お話しされてみてくださいね。

写真２枚目は、
「珠岡リリー」の靴についている
キラキラビーズが見えるように、
スカートを持ち上げてピンを打っている
タカモリさんです。
おしゃれは足もとから、ね。

そして、工場長から
新しくできた工場の案内を
していただきました。

ここでは、いかを一度干して
熟成させるてまひまがかかる手法を
取る塩辛も製造しています。

３枚めの写真は、
塩辛を作るための
新鮮なワタです。
すごーく、いいかおり！

震災前、工場はもっと
海沿いにありました。
津波の被害に遭いましたが、
気仙沼をおおった火災は免れました。

そこで、震災の翌日に
塩辛のレシピを
工場長の息子さんが、
取りに戻ったらしいです。

「そのおかげで、いま
塩辛をつくることができます。
よく取りに行って、よく探し出したと
思います」

今日、落成式だった
塩辛の波座物産さんの工場に
やってきました。

波座物産の朝田さんが
出迎えてくださいました。

「うれしくてうれしくてたまんないです」

おめでとうございます。

きっと、ちらほらという言葉は、
こういう状況をさすために
生まれた言葉なのだろうなぁ、と思うほど、
現在、事務所に人がおりません。

「ほぼ日」のみんながいるフロアには
「島」とよばれる机の固まりが７つあるのですが、
今、その島には１人か２人しかおりません。

気仙沼に行っていたり、
大島に行っていたり、
松本に行っていたり、
日光に行っていたり、
打ち合わせに行っていたり、
お昼を食べに行っていたり、
お休みをいただいていたり、
理由はさまざまです。

あ、１つだけ、
もりもり人がいる島がありました。
（下から２枚目の写真）
ちょっと、安心しました。
でも、厳密にいうと
ピンクのシャツを着たは
と立ち話しているだけで、
本当は別の島の人間です。
この島の人間ではありません。

そして、この島には、
本日が初出社の人の姿も。
カメラを向けると、
見事なスマイルをいただきました。
（一番下の写真）
これから、よろしくお願いします！

海沿いは、津波のつめあとが
なまなましく残ります。
陸前高田の仮設商店街、
未来商店街にやってきました。
ここでお昼ごはんです。
店舗には、ＤＨＬの貨物が
使われています。

陸前高田の八木澤商店さんの
本社兼事務所兼店舗にやってきました。
もとの本社は津波の被害に遭いましたが、
高台のところにあった建物を改築して
本社を移転したのです。
店舗には、以前来たときより
商品が増えていて、うれしかったです。

八木澤商店さんの新工場は
12月下旬から稼働するそうです。
「まだ追加工事があるんですけどね、
追加はかわいいもんです（笑）、
ほんとうに、建つまでが
たいへんでした。
でも、すべてはこれからです。
新しい設備で、おいしい醤油を
つくっていかなくてはなりません」

糸井は、その闘いこそ、
これからずっと八木澤商店さんが
やっていくことなのだろう、
すごいね、目の覚める思いだね、
と言っておりました。

そして、敷地内にみのる
木の実を見つけ、おもむろに
食べておりました。
「いきなり食べるなんてすごい」
とみんなは驚いていました。
でも、すぐに真似をしてみんなも
食べてしまいました。
りんごのような味でとてもおいしかったです。

しかし、あとになって少し
なんの実だったのか、不安になりました。
このあと全員が倒れたらどうしよう。

Twitterで糸井が聞いたところによると
これはナツメだそうです。

一関の八木澤商店さんの工場にいます。
「これは塩水をまぜる機械です」
「酵母乳酸菌を作る機械です」
「もろみを熟成発酵するタンクです」
河野さんが工場内をいきいきと
説明してまわってくださいます。

これで、前の製造規模の
半分なのだそうです。

「これから増やしていきます。
初期投資は少なく、ということで
機械もほとんどは中古を
ゆずりうけました」

ほんとうの復興は
３〜５年後といわれ、
気仙沼の工場も、再開できているのは
４割ほどだそうです。