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単行本版「ＬＩＦＥ」が、
いよいよ完成となりました。
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ぱちぱちぱちぱち！（拍手）
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ありがとうございます！
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こちらこそありがとうございます！
この単行本の制作にあたっては
「ほぼ日」読者のみなさんに
“みんなのこれが食べたいんだよね
ベスト10を決めよう！”
というアンケートを、
2008年11月にお願いして。
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はい。
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その結果を参考にさせていただきながら、
「ほぼ日」と飯島さんとで検討して、
メニューを決めて、
単行本をつくってまいりました。
あの、もう、掲載するメニュー、
発表していいですよね？
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はい！
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では発表いたします！
「ＬＩＦＥ」第１巻、
こんなラインナップになりました！ |
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メニューをクリックすると、画像がご覧いただけます。
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以上22レシピとなっております！
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料理名にしたら、30レシピですねー。
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しかも、上のリストで
がついているものは
単行本用の新作なんです。
つまり半分近くが、撮りおろしです。
飯島さんと、写真の大江さんに
がんばってもらいました。
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はい、がんばらせていただきました。
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「ＬＩＦＥ」は、それぞれの料理の背景に
ストーリーめいたものをにおわせたくって、
そのために食器や小道具を借りてきたり、
大江さんも、照明やアングルを
工夫してくださって。
たのしい撮影でしたね。
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‥‥という話はさておき。
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さておくんですか。
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アンケートの発表をしましょうよ。
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そうでした。
今回、お手伝いしてくださったのは‥‥
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総計、１万８千人近くのかたが
回答してくださったんです。
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すごいですよね、これは！
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すごいですね。
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ありがとうございます！
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そのうち男性が約３千人弱で、
女性の方が１万５千人でした。
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うん、あの、女性が多いのは想像していましたが、
３千人の男性の皆様も、ありがとうございます！
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ありがとうございまーす。
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とても嬉しいです。
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嬉しいですよね。
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料理の本について
男性３千人の意見って、
なかなか、集めるのが難しいですよね。
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そうですよね。
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ちなみに、この結果は「ＬＩＦＥ」の単行本
第１巻をつくるにあたって、
たいへん参考になりました。
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そうですね。
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逆に皆さんの意見全てを
１巻で盛り込めたわけではないんです。
でも「ＬＩＦＥ」、これから２巻も作ろう！
と、そんなチームの気分になってますので。
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はい。
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第２巻を見据えた今後の連載を
楽しみにしていただければと思っています！
ということで、このアンケートで
こんな結果が出たっていう話を、
今日から、いたしましょう。
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はい、いいですね。
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では最初の質問についてです。
「お家で食べるごはん、好きですか？」
という質問についての答え、
４択ですが、こんなふうになりました。
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自分がつくる、だれかがつくる、を問わず、
おたずねします。
家で食べるごはん、好きですか？
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好き！ できればぜんぶおうちで食べたいです。15582票
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好きだけど、外食も楽しいですよね。1669票
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そうでもないです。外食のほうが好きですね。347票
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だんぜん、外食の方が好きです。73票
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計算してみますと、
「うちごはんＬＯＶＥ！」というひとが
全体の97パーセントを占めるんですね。
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へえ！ よかったです。
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その感覚、自分たちがそうですもんね。
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うん、そうですね。
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うん。
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もちろん外食を否定するつもりは
まったくないんです。
飯島さんのご飯が
ものすごく美味しいのを知ってますし、
その作り方でやると
自分でも美味しくできることを
とてもよく知っているほうだと思うんですが、
それでも外食は外食で楽しいですから。
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外食は、おうちでつくるゴハンの、
ヒントになりますしね。
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ヒントになりますよね。
あと、全部お家っていうわけにはいかない、
っていう人もきっとすごく多いでしょうね。
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そこで２番目の質問です。
「あなたはお料理をしていますか？」
という質問に関しては、こうなりました。
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では、あなたは、お料理をしてますか？
いちばん近いものをひとつえらんでください。 |
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わりと、日常的にしてます。10020票 |
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つくる機会はそんなに多くないけど、料理はしています。4344票 |
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料理をする機会があまりないなあ。1748票 |
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料理はほとんどしないです。1556票 |
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わりと日常的にしているという人と、
あと、作る機会はそんなに多くないけど、
料理はしますっていう人がだいたい全体の81％です。
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へえ。結構しているものですね。
じつは、自分のまわりを見ていて、
そこまで多くないのかもと思っていて。
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そうなんですよ。
ビックリしましたた。
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そうは言ってもできないんです、
っていう人も多いのかなとか。
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１人暮らしの人もたくさんいるはずですよね？
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います、います。
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すごいですね、皆さん。
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ね。
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いっぽうで、ほとんどしないって人も
いることはいるんですね。1,500人ぐらい。
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そうなんですよね。
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１割弱ぐらい。
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１人暮らしでキッチンに何もないという人、
いますもんね。冷蔵庫もないとか、
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あ、いますね、うん、うん。
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冷蔵庫のない人、いるの？
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いたりしますよ。
だからアイスが買えないんです。
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買ってきた食べ物や飲み物は
そのまますぐ口にして、部屋に置かない人たち。
もちろん料理もつくらないっていう人。
いますよー。
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そういうものかー。
いることはいるんですね。
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わたしの友達に、会社の寮に住んでいるんで、
自分だけのキッチンがないっていう人もいますね。
寮には食堂があるんだけれど、
自分でも料理がしたくって、
炊飯器でごはんを炊いて、
納豆ごはんを食べているって。
で、お昼と夜が外食なんです。
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そういうこともありますよね、
仕事や生活の状況によっては。
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シェフは「わりと、日常的に」
料理をしている人ですよね。
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はい、毎日。
ゆーないとさんは？
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ちょっと見栄張って
「つくる機会はそんなに多くないけど、
料理はしています」を選びます。
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週末するぐらい？
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はい、週末はします。
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朝ご飯とかどうしてるんですか？
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朝ご飯は私、お味噌汁を夜つくっておいて、
それを朝飲むっていうのをやってたんです。
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朝はつくらないの？
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ものすごく寝ぼすけなんです。
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出汁は何ですか？
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私は鰹節です。
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じゃあね、いりこの味噌汁だったら
簡単ですよ。
いりこ、入れっぱなしでもいいから。
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そうなんだ。
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でもいりこって頭とワタを
出さないといけないとか？
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あ、でもいいものは
全然出さなくて大丈夫ですよ。
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へえ！
いりこも一緒に食べちゃっていいんですか？
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はい。カルシウムがあるし。
夜、水に浸けといて、
朝になって火をつけて、
お味噌をとけば大丈夫。
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あとは具は適当に入れれば。
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ありがとうございます、
やってみまーす。
（明日につづきます！） |
