七十二候【第五十候　菊花開　きくの　はな　ひらく】 各地で菊の品評会や菊まつりが開かれる頃です。 旧暦九月九日は重陽（ちょうよう）の節句。 別名「菊の節句」といい、中国ではこの日、 菊の花を浸した菊花酒で不老長寿を祝う習慣がありました。 それが平安時代に日本へ伝わり、 宮中では高貴な人々が菊花酒を飲みながら 歌を詠み花を競う「菊合わせ」を楽しみました。 菊の花に真綿をかぶせて夜露と香りを移しとる 「被綿」（きせわた）という風雅な習わしも知られています。
あずま女 この候の掲載日は大晦日でございますね。
あすはもう、新年ですよ！
年用意はすべて終わってらっしゃいますか。
── 終わっている‥‥はず！
この収録、年末ギリギリにしてるんで、
じつはまだ、なにも‥‥。
それはさておき、旬の話をいたしましょう。
「甘海老」でございますよ！
あずま女 わたくしたち、甘海老の干したものを
炙っていただきながら、
このお話をしております。



── 「正式名称は『ホッコクアカエビ』。
　富山以北の日本海に産し」
‥‥案外少ないんですね、
捕れるところね、甘海老ってね。
やあ、生もうまいですね。
あずま女 生いいねえ～。
── ワタがすごく好きですけど。
あずま女 チュルンって最後。
── 嫌がられるんですけど。
あれを醤油に溶かして
肝醤油みたいにしてもうまいです。
それで刺身をいただく。
あずま女 それは、技だー。
真似しよう。
── ワルい味がします。
あずま女 あと旬は何ですか。
── 「金柑」。
京おとこ 金柑ね。


あずま女 冬だな～。
── 金柑って丸ごと食べますよね。
あずま女 うちは砂糖煮がもっぱらでした。
── 金柑煮るのって
皮が破れたりするので難しくて
針でぶすぶす刺すのをやれと
言われたりとかしながら？
あずま女 そう、ぱーんって破裂しちゃうの。
京おとこ 喉にいいですよね。風邪に。
あずま女 金柑煮てるにおいが、
すごいいいにおいなんですよ。
マーマレードの感じですかね。
── 「柑橘類では最も小さい」と。
生食もおいしいですよ。
あずま女 甘いですよね、想像以上に甘い。
── 本当においしいですよ。
蜜柑は全部皮食べられるって
言いますけど、
金柑はたしかにそうですね。
あずま女 温州蜜柑の皮は
けっこう抵抗ありますよね。
干して陳皮になってれば別ですけど。
── そして「慈姑（くわい）」で
ございますね。
あずま女 お正月ですねえ。
京おとこ 正月しか食わないですよね、これ。
── 慈姑はふだんはねえ。
でも冬の中華料理の炒め物に
入っていたりしますよね。
京おとこ これ、こどもの頃は
何がうまいんだか
さっぱりわかんなかったです。
今となってはおいしいですけど。
あずま女 うん！
これでも、芽が取れちゃうと
縁起が悪いからダメって。
おせち料理としては。
京おとこ 「芽出たい」ですからね。
── 「めでたい」！
だからお正月なんですね。
京おとこ 慈姑農家って、この季節に
かけてるんでしょうね。
── 「京阪地方にはやや小さくて
　楕円形の『姫慈姑』『豆慈姑』が
　多く栽培される」と。
京おとこ ああ、姫慈姑ね。
あずま女 当たり前のように今
「ああ、姫慈姑ね」って
言いましたね（笑）。
── 知らな～い。
あずま女 知らな～い。
どんなんでした？　姫慈姑。
京おとこ や、サイズの問題ですよ。
あずま女 あら、じゃ、最近
日本料理屋さんで出てくる
こんなちっちゃいの、
あれが姫慈姑かしら。
京おとこ か、豆慈姑ですかね。
あずま女 お正月に食べるのより小さいですね。
なるほどー。
── 季節のたのしみは「七福神」と
なっております。
正月ならではのアイドルグループみたいな
感じですよね。
あずま女 そうですね！
正月しか出てこないですね。
── ねえ、彼ら。
「七福神巡り」します？
京おとこ 京都もありますよ。
「都（みやこ）七福神」とか。
あずま女 ほおー。
わたしは「向島七福神」とか
行きました。
── 多分ね、調べれば渋谷区とかでも
あると思います。
七福神言えます？
毘沙門天。
あずま女 全部言えるかしら。
弁財さま、大黒さま、
布袋さま、恵比寿さま‥‥。
けっこう忘れられがちなのが
寿老人。
京おとこ そして福禄寿！
福禄寿、寿老人あたりが
脇役な印象なんですよね。
布袋さんに似た人って
たまにいますよね（笑）。
── います。普通のおじさんに。
やっぱりあれですか、
初夢に宝船に乗った七福神をこう、
枕の下にしのばせて寝たりします？
あずま女 やったことないんですよ。
あとなんだっけ。
なすびとか。
── 「一富士二鷹三茄子」。
あずま女 を、見るといいんでしょう？
── でも、そんな夢を見たためしは
ございませんけど。
三題噺みたいで難しいですよね、その夢は。
京おとこ 茄子は確か、那須与一からきていて
語呂合わせなんですよね。
あずま女 あ！　そうなんですか！！
── 源平合戦の。扇を。
あずま女 縁起が良い、武運長久。
京おとこ 初夢って二日の日に見る夢ですよね？
あずま女 それとも一日の夜寝る時ですか。
どっちですか。
── あけましておめでとうございます！
って言った後に寝たら、
初夢ってこと？
京おとこ そうです、そうです。
── じゃあ、元旦でもありえる？
京おとこ うん？
あずま女 三十一日の夜じゃないですよね、
最低限。
京おとこ じゃなくて。
── でも、元旦になってから寝てもダメ？
京おとこ 初夢について語るのは
二日の朝なんじゃないですか。
── ああ、なるほど、なるほど。
そういうことですか。
京おとこ うん。
あずま女 昔の人はね、早寝早起きだから。
そうか。

朝になるっていう感覚がきっと
一日が始まるのが朝だっていうのが
気配があるじゃないですか。
明けなんとやら。
京おとこ 日の出とともに一日でしょうね。
── ね。だとすると、一日に明るくなってから
あけましておめでとうございます！
って言って、寝て。
あずま女 二日の朝に。
── 調べました。
江戸時代では大晦日から元旦説、
元日から二日説、
二日から三日説の
三つがあらわれた、と。
あずま女 ええっ！
京おとこ え。
── 「元日から二日説は、
　大晦日から元日にかけては
　眠らないという風習ができたため」。
そうか。除夜の鐘聞いたり、
お参りに行ったりするんで
この日だけは宵っぱりなんですね。
いろいろ説があるけど、
「おおもとを言うと、
　あんまり関係なく
　節分から立春の間の夜だったら
　初夢と言う」と‥‥（笑）。
京おとこ おおらかでいいですね。
── これぐらいおおらかに行きましょう。
いい夢、これが初夢！　みたいに。
京おとこ 自分で決めた方がいいですね。
あずま女 ですね。
あんまりよくない夢見たらリセット。
── これ違う！
京おとこ 初じゃない！　と。
あずま女 そうしましょう。
みなさま、よいお年を！
京おとこ よい初夢をごらんください。
── ありがとうございました。
次回は「芹乃栄（せり　すなわち　さかう）」。
１月５日にお会いしましょう。
2012-12-31-MON
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