不正解、食べられます!
カタクリさび病菌食毒不明

春の野山に出かけて、いちばんの楽しみは、
きのこ探し! と言いたいところですが、
きのこシーズンの始まりにはやや早いので、
春の妖精・スプリングエフェメラルと呼ばれる草花の、
鑑賞ということになりましょうか。

雪が解けた落葉広葉樹林の地面に、
カタクリ、キクザキイチゲ、ニリンソウなど、
可憐な花々が一気に咲き、群落をつくります。
白一色だった地面が、赤や白や青など、
鮮やかな色彩で覆われているのをみると、
北国にようやく春が来た!と、感慨深いです。

しかし……。
我々きのこファンは……。

地面に顔をつけるように寝そべって、
太陽の光を受けて燦々と咲き乱れる春の花々を、
じっくりと観察・鑑賞しているかと思えば……。

否(笑)!

美しい花々に焦点を合わすことなく、
草花近くの地面を凝視してきのこ探しです。
カタクリが咲いていたら、
美しい紫色の花ではなく、葉っぱをチェック!

ほら、いました!
緑色の葉っぱの裏側にオレンジ色の点々が。
これこそ、正真正銘の、菌類。
その名も、カタクリさび病菌です。

オレンジ色の粒々の物体を、よ〜く見てみると、
(10倍程度のルーペ使用を大推奨!)
直径1mm以下で、縁が白のちいさな「お皿」が、
たくさん並んでかたまりになっているのがわかります。

拡大するとこんな感じです。

お皿の中と外にある小さな黄色い粒々は胞子ですな。

カタクリさび病菌は、3月頃に宿主植物上に現れ、
4月中旬頃には胞子が入ったいれものを形成。
カタクリの地上部が枯れると一緒に地表へ落ちます。
暑い夏にも寒い冬にも耐え、ひたすら春を待ち、
翌年、カタクリが発芽するタイミングで、
えいや〜と感染するわけです。

食毒不明。

人間には害がないとしても、こんなに小さいし、
カタクリの葉から採集するのは不可能でしょう。
最近では、カタクリは貴重なものだと再認識され、
食用とされることが少なくなっている気がしますが、
(片栗粉はカタクリの地下茎からつくってましたし)
カタクリさび病菌がついている葉っぱが、
食べられるか食べられないかはわかりません!

カタクリさび病菌は、
カタクリの大群落があると探しやすいかも。
ぜひ、花ばかりを愛でるのではなく、
菌類を探して、そして、愛でてくださいませ。

カタクリを愛する人たちにとっては、
カタクリを犯す病原菌なので、
素直に、かわいい、きれい、とは言えないかと。
あしからず。

このコンテンツでは、
				きのこの食毒に触れてますが、
				実際に食べられるかどうかを判断する場合には、
				必ず専門家にご相談ください。