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その弁当を買った理由（複数回答可） |
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「日山」というお店に注目していました。
504円のご飯と副菜のセットに
自分の好きな肉を焼いてのせた
カスタマイズ焼肉弁当ができる肉の専門店です。
同時に当社いちばん人気の「えぼし」も
気になっていましたが
そっちは人が集中するだろうから、
基本、肉を軸に弁当を選ぶことにし、
「日山」のガラスケースの中から、
これから焼くべき肉を選ぼうかと考えました。
しかし、そうしている間に
・お弁当を会社に持って帰る間に肉が冷めるということ
・わたしは肉を食べたいだけであって、
肉を焼きたいわけじゃないということ
に気がつきました。
そうかそれであれば、肉の量は少なくてよいし、
ランクもこだわらなくてよいではないか！
そしてメインのお弁当の候補は、
牛丼弁当、牛ゴボウ弁当、焼肉弁当の
３つにしぼられました。
最終的には、肉の味を純粋に味わう弁当にしようと、
焼肉弁当（小さめ）に決定。
副菜のサラダを探していたところ、大好きなもずくを発見。
つづいて、フルーツ、たいやきまで買ったところで
それ以上に好物のプリン（フルーツがのっている）を
発見し、
最終的には、フルーツパラダイス弁当に
なってしまいました。 |
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食べる前に期待していること |
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バランスと栄養、そして糖分。 |
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食べる前に、あえて、その弁当の弱点を言うなら？ |
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弁当そのものの、色が地味。
全体のバランスは
フルーツと甘味に浸食されていて
お弁当というより、食べ放題のブッフェで
自分の好きなものだけとって来た状態になっています。
他人には薦めにくいです。 |
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食べてみての感想（なるべく具体的に）
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肉とご飯、少しの漬け物と
非常にシンプルな弁当でした。
食べる前に、こんな味だろう、
このくらいの量だろう、
と想像していたこと、そのままのお弁当でした。
期待を裏切らないと言えばその通り。
逆に、びっくりもないので、
人に自分の満足を伝えにくいところです。 |
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この弁当に発見できた作り手の工夫や情熱
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焼肉弁当は予想通り冷えていました。
しかし作り手はもちろんそれを想定していて
肉は、冷えても食べやすい薄切り肉を使用、
味は、醤油ベースでしっかりめ、
甘辛い味付けではなく、しょっからい濃い味。
ボリュームはもう少しで腹八分、というぐらい。
「牛肉」の弁当ではありますが
「牛丼」と差別化をはかるべく
「手頃な焼肉弁当」を目指して作られたと思われます。 |
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どういう人たち向けの弁当だったか？ |
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今日は肉を食べたい、でも
副菜やデザートを見ると
いろいろ目移りしちゃって
きっとたくさん買いたくなるので
肉はかならず食べたいが、量はそれほど望まない、
という時にぴったりです。 |
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作り手に、メッセージを |
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お弁当を選ぶさいに
「肉よりも魚の支持率が高い」（当社調べ）のは、
「食べるときには冷たい」
という不利な条件の中での戦いだからということは
周知の事実ですが、
まれにわたしのように
「冷めていても、肉＞魚」という人がいます。
だから、これからも肉好きのために
冷めてもおいしい肉のお弁当を作り続けてください。
焼肉弁当を、おいしく、安く提供することを
決してあきらめないでください。 |
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「ほぼ日」を読んでいる人たちにも、ひとこと。
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お弁当を買うとき、ついつい魚を選んでしまうという人の
３分の１ぐらいの人が、たまに肉を選ぶようになると
肉のお弁当のバリエーションが豊かになると思うので
「魚好きのみなさんへ
たまには肉の弁当をどうぞ」 |
