| 「ひな祭り」続編
甘酒ですけどね、この前の。
（たまぁ～には、こうして約束を守る不思議．．．）。
『田辺屋』でした。
桜木町の祖母の家の近くなので、
母や祖母に一応きいてみたんですが、やっぱり
「え？ なんていうのかしら？
ずっと、甘酒屋としか知らないわねぇ．．．」
と予想通りの答え。
この「ずっと」ってのが50年以上なのが、スゴイ。
そんなモンなんでしょうね、店の馴染み方って。
確かに、『田辺屋』には「名代 あまざけ」って
昔は赤地に青だっただろう大きい暖簾がかかってて
今も大きいけど、薄いピンクに
白字模様に近くなってます。
今川焼きも名物で、「名代 今川焼き」の暖簾も、
甘酒のよりは小さいけど、つるしてあります。
・・・というか、甘酒と今川焼きのみの店、なワケですね。
えーと、暖簾を分けて引き戸を開けると、
右側で今川焼きを焼いてて、
左半分が何席か座れるようになってて、
甘酒一杯200円と今川焼き一皿240円（３ヶ）也。
あとあるメニューは（メニューっていうか．．）、
コーラとサイダーだったかな。
野毛界隈のおじさんがポツンと、
今川焼きほおばってたりするわけです。
で、ここの甘酒はテイクアウト、って言わないな、
持ち帰りも出来て、１kg600円です。
店の名前もなにも入ってない、
ただのビニール袋に入れて持たせてくれます。
でも！ これがね～、おいしいんですよ。
まぁ、小さい頃から飲みつけてる分、
やや評価に甘い面もあるかもしれないけど、
でもやっぱりウマいです。
「添加物は、いっさい入ってないよ」
と、店のおじさん談でした。
行ってみるも良し、買ってきて作るも良し。
（小さい店なので見落とさないでね）
ここでは勝手に、作る方に賭けて、
店のおじさんからおそわった美味しい甘酒の作り方、
書いときましょう。
１、甘酒のモトと水は、１対３の割合で。
（お店ではこの割合で出してるそうです。
が、まぁスキズキで）。
２、水を沸かします。水のままで混ぜてから沸かすと
風味が良くないそーです。
３、沸騰した時に、甘酒のモトと入れて、
もうひと煮立ちさせます。
（おじさん曰く、味噌汁の味噌を煮立たせないのと
同じ要領だそう）。
こんなとこかな。
あ、あとさっきも書いたように添加物が入ってない分、
この甘酒のモトは日持ちしません。
（コンビニとかのと違って）。
でも、１回に作る分づつビニール袋に小分けして
冷凍しておくと大丈夫だそうです。
ちなみに、そのまま冷蔵庫に入れとくと
二週間ほどの賞味期限だそう。
こんなふうな寒の戻りで、冷える夜など
一杯ためしに作ってみてください。あったまります。
最後に『田辺屋』の場所ですが、
最寄り駅は東横線の桜木町、歩いて10分くらいです。
まず、吉田橋というのを見つけてください。
（不親切な書き方ですけど）。
で、伊勢佐木町方面から、野毛に向かって吉田橋を渡って、
二本めの路地を左に。
（一本目は、左折できなかったハズ）。
曲がったら、すぐに「今川焼き」の赤い暖簾が
ヒラヒラしてると思います。
電話等、問い合わせはね～、
（お店の方が）ビックリされるのではないかと思うので、
興味があったら直接行ってみていただけると
ありがたいです。
たたずまいからして、
多分インターネットとかしないだろーなー
ってかんじですし．．．
（こーゆーの、偏見て言うんでしょーねー．．．）
では、名残りの冬、風邪など召されぬよう。
わたなべ まり
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