ほぼ日刊イトイ新聞 - イタリアンマンマの直伝レシピ


	2023/10/08

レシピその451
アジのホイル焼き梨ソース添え
～思いがけない出会い。～

10月５日にイタリアに戻ります。
イタリアに移り住んでから、
こんなに長く日本に滞在するのは初めてでしたが、
日本滞在中に楽しさや喜び、驚き、
たくさんのことを体験できました。

自分の持つオリジナリティに目覚めて、
そのルーツを感じたり、
自分が持つ感性の背景にも触れることができました。
ふりかえってみると、
喜びの中に驚きが含まれたできごとがありました。
それは思いもかけない出会いからでした。
海岸での朝のラジオ体操のとき。
後ろ足に補助をつけて歩く柴犬を見つけて、
そのワンちゃんに話しかけながら飼い主を見ると
帽子のつばのしたには、
「Sちゃん！」
なんと幼馴染のSちゃんの顔がありました。

時間が逆行するってこんなことを言うのだろうと。
彼女はあの時のままで、
同じクラブで汗を流しあい、
励ましあった彼女のままで、
中学校におしゃべりしながら歩いたあの彼女です。
しかし、よく見れば、
彼女がアルゼンチンで二桁の年月をすごしたときに
つけたのだろう顔のシミと、
まだらにある白い髪で、でも、
何十年も会っていなかったのに、
同じ彼女がそこにいます。
「もう人生いろいろあってね～、今はこんなよ」
現実を隠すこともせず、たんたんと話す彼女。
優しい眼差しで話す彼女はまったく同じで、
私の憧れでもあった彼女はそこにいました。
うれしさのあまり涙しました。
人間は変わるもの。変わって行くもの。
でも変わらない、人としての基もあるのだと、
つくづく感じました。

さて今回は、安くて美味しい
茅ヶ崎のアジで作ったメニューです、
三枚におろしてもらったら簡単にできますよ。
日本の梨とアジの組み合わせです。
どうぞお楽しみ下さいね。