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その弁当を買った理由（複数回答可） |
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大丸や、東京丸の内にあまり行くことがないので、
「どうせ行くなら、いままで見たことないものを買おう」
と思っていました。
お鮨は、パッケージが透明で、
「横から見る海鮮丼ってはじめて！ 斬新！」
と思ったことと、そのうえ、好きな素材が
たくさん入っていた（サーモン、いくら、あじ）ことから
選びました。
西洋肉まんも、同じ「見たことないものを」という理由で、
フォアグラと黒トリュフという、
ほとんど口にしたことのない食材を食べたくて買いました。
「ひじきとごぼうの明太サラダ」だけは、
純粋に好きな具（ひじき、ごぼう、明太子、枝豆）が
入っていたので選びました。 |
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食べる前に期待していること |
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好きなものがたくさん詰まっているので、
さいしょからさいごまで
しあわせな気分にひたれそうです。 |
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食べる前に、あえて、その弁当の弱点を言うなら？ |
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入っているものの種類がすくないことです。
生魚は魅力的ですが、
お肉や野菜もいっしょにはいっていたら
もっとうれしいのになと思いました。 |
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食べてみての感想（なるべく具体的に）
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やっぱりおいしかった！
とくにお鮨は、予想以上に具の量と種類が多く、
食べすすめるほどにあたらしい発見がありました。
そして、予想以上のボリューム感。
「シブ曽根」と言われるほど、
女子にしてはよく食べるわたしですが、
このお鮨でけっこう満腹ぎみになって、
肉まんはいらなかったかも、と思いましたが、
せっかくだからと食べてみると、
こちらもやっぱりおいしかったです。
だしと、肉の脂が、ブリオッシュ生地に
じゅわっとしみこんでいて、
「わるいおいしさだなー」と思いました。
お値段がお値段なので、フォアグラとトリュフは
影がうすめでしたが、食べおわる直前に、
フォアグラ的な味がしたことがうれしかったです。
（フォアグラを食べたことがなかったので、
ちゃんとしたことがわからないのです）
自分では「レバーペーストのようだ」と思ったのですが、
容器をあけたときに篠田さんが
「フォアグラのいいかおり！」とおっしゃっていたので、
やっぱりフォアグラだったのだと思います。
サラダは、得意ではないタマネギのからさが
気になってしまったことがちょっと残念でした。
タマネギをとりのぞいてからは、
さっぱりした煮物のようで、順調にたべられました。 |
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この弁当に発見できた作り手の工夫や情熱
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お鮨、ほんとうにバランスよく、
具がみっちり詰まっていました。
適当に箸をいれても、
「白米だけが箸にのる」ということはなかったです。
具が、ぜったいについてきます。
しかも、白米と白米のあいだに具がはさまっているので、
掘るほどにあたらしい具に出会えるしあわせがありました。
海鮮丼やお鮨は、
けっこう均一な味になりがちだと思いますが、
これは食べるひとがずっと
飽きずにおいしく食べられるように工夫しているのかな、
と思いました。 |
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どういう人たち向けの弁当だったか？ |
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若い女性向けかと思いました。
おいしいものを、すこしずつ、たくさんの種類が
たのしめるような配慮が感じられました。
ネーミングにスイーツの名前を持ってくるあたりや、
カラフルな盛りつけだったことも、
そういった印象につながりました。
なにより、うちの会社の女性陣が、このお鮨をみて、
すごく沸いていたので、そう思います。 |
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作り手に、メッセージを |
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見た目だけでなく、中身もすてきなお鮨でした。
このお鮨にして、よかったです。
ただ、ちょっと量が多いので、もうすこし
ボリュームダウンして、お値段もやすくしてほしいです。
横から見える盛りつけは、新鮮でおもしろかったので、
ほかのタイプも作っていただきたいです。 |
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「ほぼ日」を読んでいる人たちにも、ひとこと。
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お弁当の世界、まだまだ自分の知らない一面が
たくさんありそうです。
これからも、いろいろさがしたいと思います。 |
