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関要精肉店コロッケ一覧
ポテトコロッケ
おばあちゃんが担当する定番コロッケ。
じゃがいもが完全にマッシュされていないところが、
いかにも手作り。
当然ダントツ人気。
かぼちゃコロッケ
じゃがいもでもかぼちゃでも、マッシュされているより、
粗くつぶして野菜の塊が残っている方が
断然おいしいですよね。
そんな好みもらくらくクリア。
納豆コロッケ
ひきわり納豆をポテトで包んでいます。
ソースよりお醤油で食べた方がおいしかった。
カレーコロッケ
カレー味のポテトコロッケではなく、
手作りしたカレーがたっぷり入った
手間のかかった一品です。
コーンコロッケ
とうもろこし８０％コーンの甘さがたまらない。
枝豆コロッケ
半分潰した枝豆がたっぷり入っています。
「枝豆王国新潟」ならではの一品。
夏は茹でたての枝豆にビール、
冬は枝豆コロッケにビールかな。
ライスコロッケ
長岡にある、「ラ・スカーラ」という
イタリアンレストランのシェフから伝授されたという
イタリア風コロッケ。
ポップライスと、とろけるチーズに
ベシャメルソースをからめて。
ピリ辛トマトソースでいただいてみました。
気分はイタリア〜ン！
「ラ・スカーラ」のママはオペラ歌手です。
料理の勉強に行っていたシェフとイタリアで出会って結婚。
ご主人と共にレストランのお仕事のかたわら、
コンサート活動も。
奥様の歌を聞きながら、イタリア料理を食べる・・・
こんな企画を期待しているのですが。
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